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ラーメン屋さんアルバイトの体験談

失敗談

忙しい時に無駄ない動きが出来ずにお客様を待たせまし

投稿者:20歳・女 バイト内容:チェーンのラーメン屋さんのホールスタッフ

お正月の初日のことで、人が一年で一番来るお昼時に入って1ヶ月程の私は回転率が命のラーメン屋さんで無駄のない動きができず、待っているお客さんを更に待たせてしまったり、出来上がった料理とテーブル掃除をうまく段取り付けて出来なかったのでお客さんにも同じ時間に働いていたスタッフにも迷惑をかけました。自分のするべき掃除が遅くてお客さんをお通しするまでの時間が一番長くなって行列が自分のせいで来ている感じになりました。

まず自分が今何をするべきか、一番に料理を持っていくのか掃除なのかをしっかりと頭の中で決めれずにとりあえずということでやっていたので、どれも中途半端、そして最優先事項ではなかったりして、本当に先を読む力、段取り力が足りなかったのが原因だと思っています。掃除も案内も運びもレジもしなくてはいけないと思ってしまい、自分が一番するべきことが見えていなかったのが悪い点でした。また、焦ってしまうと余計に動きが悪くなり焦らないように落ち着いた行動ができなかったです。

その夜のミーティングで先輩の方からこういうふうに動いたらいいよとか、こういう場合はまずこれを優先したほうがいいと教えてもらい、それをメモして頭の中でシュミレーションするようにしました。また、周りをよく見て、今お客さんに一番にしないといけないのは、急ぎなのは何かということをしっかりと考えて行動するようにして、自分の中での仕事の優先順位を確立するようにしました。焦ってしまえば美味しいラーメンを食べに来たお客さんに美味しいものを提供できなくなり、焦らずに笑顔ということを心がけるようにしました。

職場の雰囲気

先輩バイトの独壇場に店長のワンマンで居心地悪すぎ

投稿者:17歳・女 バイト内容:ラーメン屋のフロアスタッフ

職場の雰囲気は正直言って最悪でした。先輩バイト達は好き勝手に動き、自分達はおしゃべりをして時間を潰していました。でもそんな先輩達を注意する人もいなく、徒党を組んで楽をしたい人達ばかりでした。しかもコロコロ替わる店長は誰が来てもその先輩達ばかりを可愛がって、下っ端の私には雑用を押し付けてばかりでした。酷い時には休憩中陰口を言われたり、事務所に置いてあった財布からお金を盗られたりしましたが、店長は犯人探しをしませんでした。犯人は先輩達と分かりきっていたからです。

土日の飲食店の忙しさは測りしれません。お客さんから注文が入ればすぐに厨房に伝え、できた料理をすぐにお客さんに運ばなくてはなりません。店員同士連携をはかり、いかに無駄な動きがなく、料理が運べるかが重要です。料理を運ぶだけでなく、お客さんの案内、席の片付け、会計などやる事は様々です。理想としては目配せだけでそれぞれが動けるようになるのが理想だと思います。そこをまごついているとお客さんは怒ってしまいますからね。

ラーメン屋の飲食店の店員はやる気のない人が多い印象です。先輩に嫌われれば職場では働きにくいわけですから、やる気のない先輩の代わりに自分がよく動く事が大事だと思います。先輩に気に入られれば話も聞いてくれますし、仕事を手伝ってくれる割合は高くなります。あと、飲食店は時間との勝負なので店長は特にせっかちな人が多いと思います。なのであまりマイペースな方にはオススメ出来ないバイトだと思います。店長がいる前では必死に働いてるふりをして、いない時は少し手を抜くぐらいが長く働ける秘訣だと思います。

漏れなくバイト募集が見つかるサイト

アルバイト情報サイトは、同じ募集案件が掲載されているようで実は違います。特に差が出るのがマイナー職種やメジャー系ではないチェーン店、個人商店のバイト募集。これらをカバーしつつ、短期バイトもしっかり見つかるのがバイトルです。

バイトルいい案件を見過ごしにくい

とりあえずバイトルで探しておけば、珍しい系のバイトもお目にかかれます。ちゃんとメジャー系も網羅しており、他のサイトも見ておかないと…という手間がないので安心。応募前に他の人がどれだけ応募しているか分かるのも、人見知りしやすい、競争が激しくないバイト先を探している人も好評です。

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